Cèpes rôtis aux châtaignes

Pour 4 personnes

• 400 g de petits cèpes au naturel
• 250 g de châtaignes (sous vide)
• 50 g de pignons
• 2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée
• 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre du moulin

Egouttez les cèpes, rincez-les et épongez-les soigneusement. Faites dorer les pignons dans une poêle sèche.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer les cèpes, en les remuant souvent, pendant environ 5 minutes. Ajoutez les châtaignes et laissez cuire encore 5 minutes, à feu plus doux, en remuant délicatement.

Parsemez cèpes et châtaignes de pignons, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette. Mélangez encore et servez aussitôt.